Entrées
- Assiette de charcuterie du Prieuré servie avec salade – 11 €
- Soupe de melon, chantilly et chips de jambon d’Auvergne – 12 €
- Truite saumonée façon Gravelax, petits légumes du soleil – 16 €
- Gaspacho de tomates, chantilly à la fourme d’Ambert et croûtons – 12 €
Viandes et Poissons
- NOTRE SELECTION de CÔTES de BOEUF (minimum 2 personnes) prix au kg, confit d’oignon, frites fraîches, sauce tartare et salade
- Pavé de truite saumonée, linguines aux petits légumes, émulsion rouille au safran d’Auvergne – 22,50 €
- SMASH BURGER – viande marinée maison, fromage au choix (Cantal, fourme ou st Nectaire), servi avec frites fraîches et salade – 18.50 €
- Le ptit Kam d’Ambert « fromagerie l’Ambertoise 63 » au miel et à l’ail, jambon d’Auvergne, frites fraîches et salade – 20 €
- Ceviche d’Omble Chevalier, pesto menthe / pistache / fenouil sauvage, vierge de courgettes servi avec frites fraîches – 24 €
Notre sélection végétarienne
- Linguine aux petits légumes et œuf poché – 16 €
- Poireau vinaigrette dans tous ses états, parfumé au safran – 14 €
- Assiette de crudités du moment – 10 €
Fromages et Desserts
- Paris-Brest framboises & pistaches – 12 €
- Sablé cacao fleur de sel, mousse au chocolat à l’ancienne – 9 €
- Pavlova, crème infusée au thym et fruits du moment – 9 €
- Assiette de fromages régionaux (fourme d’Ambert, St Nectaire et Cantal) – 6 €
- Fromage blanc – 5 €
Découvrez nos formules du jour du mardi midi au vendredi midi Entrée/plat ou Plat/Dessert 16€50 ou Entrée/Plat/Dessert 19€50
